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かにの味は、国産と外国産でちがうのでしょうか。どうも種類によって話は異なるようです。

タラバガニの場合、国産も外国産もほとんど同じ味だという説が有力です。

その一方で、ズワイガニは国産と外国産の味が明らかにちがうという声を実に良く聴きます。

実際、どこで獲れたかによってズワイガニのブランドが決まるのです。

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背中の細かいまだら模様は、ヒョウ柄にも見えます。成長すると甲幅8センチと、小さめのかにです。

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ちなみに、雄の方が雌より小さいとされています。日本全国でよく見られるかにで、どこでも食用として案外知られた存在です。